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Die Forschung rund um Sauerkirschen und ihre schlaffördernden Eigenschaften steht momentan noch am Anfang, allerdings wächst die Beweislage durch in Studien generierte Ergebnisse stetig an.
In einer Studie der Louisiana State University wurden acht gesunde Männer und Frauen über 50 mit chronischer Schlaflosigkeit auf eine Sauerkirschkonzentrat-konsumierende Gruppe und eine Placebogruppe aufgeteilt. Die Probanden in der Sauerkirsch-Gruppe tranken jeweils morgens und abends circa 240 ml Montmorency-Sauerkirschkonzentrat, die Teilnehmer in der Placebo-Gruppe erhielten ein Getränk, welches optisch und geschmacklich Sauerkirschkonzentrat glich. Nach zwei Wochen, wurde das Schlafverhalten in Fragebögen evaluiert und es folgte daraufhin eine zweiwöchige Phase, in der die Studienteilnehmer weder ein Placebo- noch ein Kirschsaftgetränk erhielten. Dann wurden die Gruppen vertauscht und Probanden, die zuvor das Placebo-Getränk konsumierten, nahmen nun für zwei Wochen den Sauerkirschsaft zu sich. Beim Vergleich zwischen Sauerkirsch- und Placebogruppe zeigte sich, dass das Sauerkirschkonzentrat die Schlafzeit um 84 Minuten verlängert und die Schlafeffizienz gemäß des Pittsburgh Schlafqualitätsindex, welcher die subjektive Empfindung der Schlafqualität wiedergibt, erhöht. [1]
20 Männer und Frauen zwischen 18 und 40 Jahren und ohne zuvor berichtete Schlafstörungen tranken für sieben Tage entweder 60 ml Montmorency-Sauerkirschkonzentrat mit Wasser gemischt oder ein Placebo-Getränk. Bei den Studienteilnehmern, welche Sauerkirschkonzentrat konsumierten, wurde festgestellt, dass die Schlafdauer im Durchschnitt um 40 Minuten verlängert werden konnte. Darüber hinaus zeigte ein Vergleich zur Placebo-Gruppe auf, dass die Schlafeffizienz durch das Sauerkirschkonzentrat um 6 % gesteigert wurde und der Melatoninspiegel im Blut erhöht war. Das Hormon Melatonin wird im Körper aus dem Botenstoff Serotonin gebildet und ist im Körper an der Steuerung des Tag-Nacht-Rhythmus beteiligt. [2]
In einer Pilotstudie Teilnehmern, welche über chronische Schlaflosigkeit klagten, konnte der Verzehr von Sauerkirschen eine deutliche Verbesserung des Insomnia Severity Index, einem der am weitesten verbreiteten Bewertungsinstrumente in klinischen und beobachtenden Studien zur Schlaflosigkeit, bewirken. Die Teilnehmenden tranken über einen Zeitraum von zwei Wochen entweder täglich zwei Portionen Montmorency-Sauerkirschkonzentrat oder ein Placebo-Getränk. Der Konsum des Sauerkirschkonzentrats konnte mit einer Verbesserung aller Schlafvariablen in Verbindung gesetzt werden. [3]
Zahlreiche Studien haben die Qualität und Dauer des Schlafs sowie die Senkung der Schlaflosigkeit im Zusammenhang mit dem Konsum von Montmorency-Sauerkirschen untersucht. Montmorency-Sauerkirschen zählen zu den wenigen Nahrungsquellen mit hohem Melatonin-Gehalt. Dieses Hormon ist für die Steuerung des Tag-Nacht-Rhythmus im Körper verantwortlich und kann erwiesenermaßen die Schlafqualität steigern. Studien zeigten, dass der regelmäßige Konsum von Melatonin-haltigem Sauerkirschsaft die Schlafzeit und -qualität verbessern und die Schlaflosigkeit verringern kann.
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